一杯の味噌汁プロジェクト

「ごはん」と「味噌汁」を日本食の土台と位置付け、その素晴らしい価値と手作りの食卓を次世代に繋ぎます。未来を担う子供達の心と健やかな体の育みを、一杯の味噌汁から始めませんか!
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樽開け


秋田市の幼稚園で昨年仕込んだお味噌が完成しました~!!
園児たちが可愛く塗ったりメッセージを書いた「大豆のだいちゃん」も生き生きしています(^^)

樽開け3

この度のお味噌は、旭南の貝沼商店さんに原料の準備と発酵熟成管理をご協力いただきました

樽開け2

実に美しい秋田味噌の完成です

幼稚園へお持ちするや否や、味噌樽を激しく囲む園児たち

樽開け

ビニールの上からではありましたが、完成味噌の軟らかさも確かめていたようです(^^)
一年前の自分たちが仕込んだお味噌の完成は、子供達にとってどんな風に映ったのかなぁ~♪

樽開け1

こちらのお味噌は今後、幼稚園の給食や園児による調理教室などで使われる予定です

米どころ秋田。
味噌どころ秋田。

郷土の食に誇りと愛情を持ちながら、「味噌汁」のある温かい食卓で育って欲しいと願っています

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