一杯の味噌汁プロジェクト

「ごはん」と「味噌汁」を日本食の土台と位置付け、その素晴らしい価値と手作りの食卓を次世代に繋ぎます。未来を担う子供達の心と健やかな体の育みを、一杯の味噌汁から始めませんか!
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夏のオススメ


今年も暑い夏になりそうな秋田県です。
暑い日には、さっぱりした物が食べたくなりますよね
お味噌汁も、さっぱりとした味わいの『赤みそ』はいかがでしょうか?

本来の秋田味噌とは『赤みそ』なのだそうです
市販されている秋田味噌は、最近は白っぽいものが主流ですけれどもね・・・(^_^;)

赤みそ味噌汁

赤みそに多く含まれる褐色色素メラノイジンは、高い抗酸化力を持つため、日焼けした肌には最適なんですよね
赤みそに慣れない方は、お手持ちのお味噌と混ぜ合わせて、自分のお好みにブレンドした合わせ味噌でお味噌汁を作って頂くのがオススメです

赤みそ1

この夏を機会に、お好みの秋田赤みそを楽しんでみてはいかがでしょうか
普段のお味噌汁と違って、ちょっと贅沢な気分も味わえるかも!

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